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03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

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전문 바리스타의 꿈!
취업&창업까지 논스톱으로!

그라인더 세팅 , 우유 스티밍 기술, 라떼아트, 위생과 안전, 고객서비스 등 에스프레소 바 안에서 필요로 하는 실질적인 기술에 대해서 배우는 과정입니다.

FOUNDATION ( LV1)

바리스타에게 필요한 기초 기술, 이론, 서비스를 배우는 과정입니다.
바리스타라는 직업에 대해 궁금하거나, 도전해보고 싶은 사람에게 적합합니다.

1회차
커피학 개론 및 추출 실습
  • 머신 및 그라인더 명칭과 사용법
  • 에스프레소 추출 실습 및 테이스팅
  • 아로마 플레이버 휠을 사용한 훈련
2회차
커피학 개론 및 향미 실습
  • 과소, 정상, 과다 추출에 대한 이해
  • 분쇄도 조절 실습
  • 우유의 이해 및 스티밍
3회차
파지법과 기본자세 및 푸어링 실습
  • 분쇄도 조절
  • 파지법 및 라떼아트 기본 자세
  • 우유 스티밍 실습 후 푸어링 실습
4회차
1-3회차 응용한 실습
  • 분쇄도 조절 복습
  • 아로마 플레이버 휠을 응용한 ESP 표현
  • Wet Cappuccino(원형)
5회차
카푸치노를 응용한 라떼아트 실습
  • 분쇄도 조절 복습
  • 아로마 플레이버 휠을 응용한 ESP 표현
  • Wet Cappuccino(원형 및 면하트)
6회차
카푸치노를 응용한 라떼아트 실습
  • 분쇄도 조절 복습
  • 아로마 플레이버 휠을 응용한 ESP 표현
  • Wet Cappuccino(면하트)
7회차
실기대비 연습
  • 실기대비 시연실습
8회차
실기 및 필기시험
  • 실기시험
  • 필기시험

INTERMEDIATE (LV2)

전문적인 바리스타로 성장하기 위한 커피 이론을 배우고, 우유 스티밍, 라떼아트 등 반복적인 연습을 통한 작업 능력향상을 목표로 합니다.

1회차
Brewing Chart 이해
  • Brewing Chart 이해
  • 도징량에 따른 분쇄도 실습 후 비교
  • ESP 추출양에 맛 비교
2회차
에스프레소 추출 기준
  • 도징량에 따른 분쇄도 실습
  • ESP로 TDS, EXT, RATIO, EBF
  • ESP 맛 비교 후 추출레시피 확인
3회차
추출변수
  • ESP 추출 후 TDS, EXT 확인 후 맛 비교
  • 아로마, 플레이버, 바디 ESP 표현
  • 핸들링과 라떼 스티밍 이해
4회차
1-3회차 응용한 실습
  • 분쇄도 조절 후 TDS, EXT 확인
  • 푸어링과 핸들링 실습
  • Latte art(결하트)
5회차
Latte art 응용 실습
  • 분쇄도 조절 후 TDS, EXT 확인
  • Latte art(결하트, 2단 튤립)
6회차
Latte art 응용 실습
  • 분쇄도 조절 후 TDS, EXT 확인
  • Latte art(결하트, 2단 튤립)
7회차
실기대비 연습
  • 실기대비 시연실습
8회차
실기 및 필기시험
  • 실기시험
  • 필기시험

PROFESSIONAL (LV3)

최상의 음료를 만들기 위한 에스프레소 추출을 설계합니다. 원두를 선택하고 머신과 그라인더 세팅을 통해 원하는 커피 맛을 이끌어 낼 수 있는 높은 수준의 바리스타 양성을 목표로 합니다.

1회차
레시피 디자인
  • 머신의 내부 구조 이해
  • 레시피 디자인 후 칼리브레이션
  • TDS, EXT 측정 후 레시피 수정
2회차
레시피 디자인 및 Latte art 실습
  • 레시피 디자인 후 칼리브레이션
  • ESP 음료 제조 후 맛 비교
  • Latte art(3단 튤립)
3회차
레시피 디자인 및 Latte art 실습
  • 레시피 디자인 후 칼리브레이션
  • ESP 음료 제조 후 맛 비교
  • Latte art(3단 튤립, 로제타)
4회차
레시피 디자인 및 Latte art 실습
  • 레시피 디자인 후 칼리브레이션
  • ESP 음료 제조 후 맛 비교
  • Latte art(3단 튤립, 로제타, 스완)
5회차
레시피 디자인 및 Latte art 실습
  • 레시피 디자인 후 칼리브레이션
  • ESP 음료 제조 후 맛 비교
  • Latte art(로제타, 스완)
6회차
레시피 디자인 및 Latte art 실습
  • 레시피 디자인 후 칼리브레이션
  • ESP 음료 제조 후 맛 비교
  • Latte art(로제타, 스완)
7회차
실기대비 연습
  • 실기대비 시연실습
8회차
실기 및 필기시험
  • 실기시험
  • 필기시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

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    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
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누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

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